Jambalaya Jump


1 poulet,
1 oignon haché,
1 tasse de riz non cuit,
2 tasses de carottes rapées,
1/2 poivron vert haché,
sel et poivre


Mettre le poulet dans une cocotte et le faire dorer dans l’huile. retirer le poulet. Laisser juste assez d’huile pour recouvrir le fond de la cocotte. cuire les carottes, l’oignon, le poivron et le riz dans le fond d’huile. mettre le poulet remuer. recouvrir le poulet d’eau. Saler et poivrer. Cuire 45 mn dans la cocotte ouverte en remuant une à deux fois.



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